La V60, reconocida mundialmente como un símbolo del café de filtro, recibe su actualización más significativa desde su lanzamiento original en 2004. Este dispositivo, que ha permanecido casi intacto durante dos décadas, combina ahora un nuevo diseño con mejoras enfocadas en quienes buscan perfeccionar la extracción y experimentar con distintos perfiles de sabor.

Desde su creación, la V60 destacó por simplicidad y funcionalidad: un cono con una inclinación de 60 grados, diseñado para que el agua fluya hacia el centro y maximice el tiempo de contacto con el café sin dejar que se acumule líquido excesivo. Además, su único orificio de salida ofrecía un equilibrio entre facilidad para principiantes y la posibilidad de controlar la extracción para especialistas.

El diseño de las estrías en espiral en el interior del cono permite liberar aire entre el filtro y la pared, evitando que el papel se adhiera y facilitando una extracción eficiente de los matices del café. Este concepto revolucionó la preparación con cafetera de filtro y, durante años, la V60 se mantuvo como una herramienta versátil y asequible, disponible en diversos materiales como porcelana, vidrio y plástico.

A pesar de su éxito, el modelo presentaba limitaciones para quienes buscaban un control mayor sobre el vertido y la extracción. Hario respondió con la V60 Neo, que incorpora modificaciones en el diseño interior del cono para permitir un flujo de agua más regulado y uniforme, además de mejorar la ergonomía del vertido para facilitar la técnica manual.

Esta actualización se presenta como un avance pensado para cafeteros experimentados que requieren flexibilidad para probar diversas “recetas” de café, ajustando variables como la velocidad del vertido, la molienda y el tiempo de contacto. La V60 Neo mantiene así el espíritu original, pero añade opciones para maximizar la calidad en cada preparación.

En cuanto a su disponibilidad, Hario ha expandido la oferta incluyendo versiones en diferentes materiales y tamaños, respondiendo a las necesidades tanto de usuarios domésticos como de profesionales. La actualización representa una combinación entre respeto por un diseño icónico y la adaptación a nuevas tendencias dentro del café de especialidad.