El III Sabor Labrego celebrado en Rodeiro reunió a productores locales para exhibir la riqueza agroalimentaria de la zona central de Galicia, poniendo el foco en la calidad tradicional frente a la producción masiva. Más de veinte puestos ofrecieron productos de las comarcas de Deza, A Ulloa y Chantada, mientras una docena de ejemplares de vaca rubia sirvieron de ejemplo vivo de la ganadería local.

La feria, organizada bajo carpa en el casco urbano de Rodeiro, formó parte de la Festa do Chuletón, un evento gastronómico que se complementó con la posibilidad de degustar los productos en los restaurantes del pueblo mediante reserva previa. Esta suma de actividades impulsó la promoción del sector agrícola y ganadero, con una asistencia que incluyó a autoridades políticas y figuras representativas del ámbito rural gallego.

Entre los asistentes destacaron varios líderes del PSOE y BNG, como la alcaldesa de Silleda, la parlamentaria lalinense Ariadna Fernández y el exconselleiro de Medio Rural Alfredo Suárez Canal, quien fue invitado especial debido a su compromiso con el desarrollo rural. También participaron representantes del PP y ediles de municipios cercanos, reflejando el respaldo multisectorial a la iniciativa.

En esta edición, productores consolidados repitieron su presencia, como Mel de Liñares o la granja ecológica Ovos de Galicia, que mantiene una crianza de gallinas en libertad con más de tres mil ejemplares en Chantada. Su responsable comentó que, pese a que los huevos ecológicos tienen un precio similar a los de producción convencional, existe aún escasa conciencia de parte de los consumidores sobre las diferencias en calidad y crianza.

Otra novedad fue la presencia de María Bouzas y sus galletas artesanales 'Tataraboas', producidas en Antas de Ulla con harina local y recetas tradicionales. Esta fue su primera participación en Sabor Labrego, una plataforma que aprovecha para acercar sus productos a un público más amplio y promocionar la cultura alimentaria regional.

La variedad y autenticidad de los productos exhibidos en Rodeiro reflejan un compromiso por fomentar la agricultura sostenible y la ganadería responsable en Galicia. Al mismo tiempo, estos encuentros fortalecen la conexión entre productores y consumidores, apuntalando un modelo de producción centrado en la calidad y el respeto por el entorno.