Un brote de salmonelosis impactó a aproximadamente noventa estudiantes y profesores del Colegio Estudio Conde Orgaz, ubicado en el distrito madrileño de Hortaleza. A pesar de la cantidad de afectados, no se reportaron ingresos hospitalarios, informó la Consejería de Sanidad.
La alerta se activó tras la detección de casos a finales de la semana pasada. Las autoridades sanitarias contactaron con pediatras de la zona para solicitar coprocultivos, pruebas de heces que permiten identificar la presencia de la bacteria salmonela en los pacientes. Los resultados confirmaron la infección en varios casos.
Como parte del protocolo, se inspeccionó la cocina del centro educativo y se tomaron muestras de los alimentos servidos el lunes 15 de junio, el día señalado como posible origen del brote. Además, la dirección del colegio recibió una nota informativa para que notificara a los padres sobre la situación y las medidas a seguir.
La salmonelosis es una infección gastrointestinal común causada por la bacteria salmonela. Se transmite principalmente a través del consumo de alimentos contaminados como huevos crudos o poco cocidos, carnes especialmente de aves, productos lácteos sin tratamiento adecuado, frutas y verduras crudas, y agua contaminada. Los síntomas incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y cefalea.
Los signos de la enfermedad suelen presentarse entre seis y setenta y dos horas después de ingerir alimentos infectados, y el cuadro clínico dura entre dos y siete días. Es una de las enfermedades alimentarias más frecuentes en Europa y otras regiones, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.