Las explotaciones ganaderas en Canarias experimentaron un aumento del 5,1% en 2025, pasando de 4.085 a 4.293 instalaciones, según los datos recientes del Instituto Canario de Estadística (ISTAC). Este crecimiento se registra en todas las islas, destacando incrementos superiores al 6% en La Palma, Gran Canaria y Fuerteventura.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria destacó que este aumento rompe con la tendencia a la baja de la última década, que había llevado a una reducción del 17,2% en el número de granjas. Reconoció que aún persiste una brecha respecto a hace diez años, pero enfatizó la capacidad de recuperación y crecimiento de la ganadería canaria.
Para sustentar esta dinámica, el Gobierno de Canarias impulsa la creación de condiciones favorables para que los ganaderos consoliden sus proyectos y para atraer nuevas iniciativas, con especial énfasis en el relevo generacional en el sector primario.
Uno de los avances más relevantes es la regularización territorial de explotaciones ganaderas. Esta medida responde a una demanda histórica del sector, ya que muchas instalaciones carecían de licencias que les permitieran modernizar infraestructuras o acceder a ayudas públicas. Hasta ahora, durante esta legislatura, se han legalizado 38 explotaciones, y continúan las gestiones para ampliar estos procesos.
Asimismo, el Gobierno autonómico está finalizando el Reglamento sobre usos agrarios y complementarios, que unificará criterios, reducirá la inseguridad jurídica y facilitará el desarrollo del sector. Se espera su presentación al Consejo de Gobierno para solicitar dictamen al Consejo Consultivo, con vistas a su publicación tras el verano.
Entre los municipios con mayor número de explotaciones destacan Telde, con 271 instalaciones; San Cristóbal de la Laguna, con 194; y La Orotava, con 165. Estas zonas concentran gran parte de la actividad ganadera en el archipiélago.