La colaboración entre Guanajuato e Italia ha logrado desarrollar diez proyectos de investigación basados en inteligencia artificial, con aplicaciones concretas en el campo y la agroindustria. Estos desarrollos, que vienen de un trabajo conjunto reconocido por la comitiva científica italiana NETVAL, están en distintas fases de madurez y buscan consolidarse mediante la participación activa de empresas locales.
La visita de la delegación italiana, representante de la principal red de Oficinas de Transferencia de Tecnología en Italia, permitió evidenciar cómo Guanajuato articula la interacción entre gobierno, academia e industria para llevar la investigación a soluciones de mercado. Esto incluyó conocer los procesos de transferencia tecnológica y las estrategias para potenciar la innovación dentro del estado.
La colaboración incluye la participación de la Universidad de Guanajuato, el Consejo Nacional de Investigaciones de Italia (CNR) y el gobierno italiano, quienes trabajan en la conformación de un ecosistema de innovación robusto con beneficio mutuo. Además, se impulsa el intercambio de investigadores, estudiantes y conocimientos para optimizar las prácticas y aplicaciones tecnológicas.
Entre los proyectos destacados está un sistema para la trazabilidad y autenticidad del vino desarrollado por investigadores guanajuatenses en conjunto con expertos italianos. Este sistema combina un sensor óptico y una aplicación móvil que, gracias a la inteligencia artificial, puede identificar diferentes tipos de vino y certifica su origen, ayudando a combatir la adulteración. El trabajo se articula con el CNR de Bolonia, cuyo grupo de investigación tiene experiencia en sensores aplicados en otros líquidos como leche y cerveza.
Los responsables señalan que avanzan en aterrizar los desarrollos al ámbito industrial para facilitar su comercialización y generar alianzas estratégicas con el sector productivo. Un nuevo encuentro con la delegación italiana se proyecta para dar seguimiento a las investigaciones y afianzar el vínculo de cooperación.